大家都知道美食君平常有事没事就爱喝点小酒，世界杯期间，酒＋各类小零食肯定是少不了的。

有没有一种食物自带酒味？当然有，那就是糟卤虾啦！

糟卤是从陈年酒糟中提取出来的糟汁，酒香气自是不用说，虾本身就很鲜美了，两者结合真是深得我这酒鬼的心啊。

放冰箱冷藏一会味道更佳，冰爽＋肥美＋酒香！再来两打！

  糟 卤 虾

香糟卤 / 虾

生姜 / 葱

1. 将虾洗净，剪去虾须，用牙签剔除虾线。

2. 锅里倒水，放入姜片、葱花，等水开后将虾倒入锅中。

3. 将虾煮至虾身变红，继续煮两分钟。

4. 捞出放入玻璃罐中晾凉。

5. 直接将糟卤打开倒入玻璃盒中，最好没过虾，最后盖上盖子放入冰箱冷藏 2 小时左右。

一只只鲜香肥美，吃得实在是过瘾！

1. 虾的要求——做糟虾一定要新鲜，活的。

2. 糟卤的处理——口味较淡的朋友可以加些凉白开稀释。